Tego posta zacznę od lekkiej i surowej przekąski, szybkiej w wykonaniu i wartej wypróbowania.
Trufle / kule kokosowo-daktylowe z agawą i cukrem kokosowym
Co potrzeba?
♠ Kubek daktyli, dwa kubki wiórków kokosowych, wodę, cukier kokosowy i syrop z agawy
Co dalej?
♠ Daktyle namoczyć na noc, zmiksować rano z wodą w której się moczyły, wyłożyć do miseczki, powinna wyjść pasta daktylowa.
♠
Wiórki kokosowe zmielić w młynku do kawy, można dodać trochę cukru
kokosowego, dodać do zmielionych daktyli, dodać syrop z agawy
(opcjonalnie) i dodawać po łyżce wody, aż masa będzie lepka i nie będzie
krucha, odstawić na chwilę, żeby kokos wsiąknął wodę. Formować małe
kulki, ściskając najpierw masę mocno w palcach.
♠ Kule obtaczać w cukrze kokosowym i wkładać w papilotki, jeść od razu albo wrzucić do lodówki
♠ Po nocy w lodówce bardzo ładnie się zbijają i w ogóle nie kruszą
Kolejną jednak już nie surową opcją na uzupełnienie kalorii są kotlety
cieciorex-pieczarex, czy tam Satan's dick meat. Nie odczuwałam tęsknoty do kotletów odkąd nie
odwiedziliśmy ostatnio warszawskiej Krowarzywy.
Proponuję podawać z
ryżem jaśminowym i warzywami, dobra potrawa aby przekonać się do
pysznych alternatyw roślinnych wydając kilka groszy.
Co potrzeba?
♠ 1,5 kubka ciecierzycy, moczymy przez noc
♠ dużą marchew
♠ 6 pieczarek
♠ cebulę, czosnek
♠ garść pietruszki zielonej
♠ 1/4 selera (korzeń)
♠ mąkę kukurydzianą
♠ ugotowaną torebkę ryżu albo kilka ziemniaków
♠ sól himalajską, czarną
♠ pieprz
♠ 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
♠ płatki drożdżowe
♠ kurkumę
♠ curry
♠ lub dowolne ulubione przyprawy, może być wegańska do mięs
♠ Ciecierzycę ugotować do miękkości (40minut)
♠ w tym czasie zetrzeć
na tarce marchew (na najmniejszych oczkach), seler, pieczarki, cebulę i
natkę posiekać, czosnek przecisnąć, ugotować ryż, siemię lniane zmielić w młynku,
♠
ugotowaną ciecierzycę potraktować tłuczkiem do ziemniaków, nie szczypać
się z nią tylko porządnie udusić, dodać do reszty składników,
przyprawić, dodać łyżkę mąki kukurydzianej i ryż, wymieszać całość,
spróbować, ew. doprawić i formować kotlety,
♠ obtaczać w mące kukurydzianej i smażyć na rozgrzanej patelni (najlepiej ceramicznej) do uzyskania ciemnobrązowego koloru
♠ takie kotlety posypuję dużą ilością płatków drożdżowych, podane z ryżem sosami czy kaszami, albo w formie burgerów na pewno posmakują każdemu
~ ~
A tak z innej beczki totalnie, chciałabym wspomnieć o wartym uwagi kremie
do rąk z bio rumiankiem i bio olejem z Jojoby firmy Alterra, ostatnio
pojawił się w Rossmanie i nie mogłam się powstrzymać, tak pięknie
pachnie. Jak się okazało jest również bardzo wydajny i polubił się z
moimi rękami.
Co dziwne, mało osób nadal wie o istnieniu tych
kosmetyków i innych wegańskich i nietestowanych, dlatego postanowiłam
wrzucać tu też recenzje kupowanych i przepisy na te do zrobienia samemu w
domu.
W tle widoczne Kakaove Boby Bio czyli surowe kruszone ziarna kakaowca, nie bez powodu nazywane są pokarmem Bogów, więcej o ich wartościach i właściwościach
tutaj, dostępne w fajnej cenie na Evergreen.pl
Cóż o tym kremie? Do ciała stosuję olej kokosowy, do rąk też jest świetny ale ten krem sprawdza się doskonale. Przez ekspresowe wchłanianie, nie trzeba się martwić, że się coś ubrudzi. Naturalne składniki sprawiają, że ręce po tym kremie są bardzo gładkie, ładnie pachną ale delikatnie, nie kłócą się z innymi zapachami.
Oleje wchłaniają się bez zarzutu i widocznie odżywiają skórę i paznokcie.
Kosztuje jeśli dobrze pamiętam 5,99zł. Chyba nie muszę dodawać, że polecam? :)
